Dalla terra alla sala. La visione di un solo artigiano per l'alta cucina analcolica.

Mediterranea non è un prodotto industriale studiato a tavolino. Nasce da un'esigenza strettamente personale e dalla dedizione di una singola persona.

Di sera, seleziono e verso vino ai tavoli della ristorazione. Di giorno, coltivo a mano il mio ettaro di terra incontaminata a Bertinoro. Ho fuso queste due vite in un unico progetto, mosso da un'ossessione precisa: creare un'alternativa complessa, strutturata e pensata per l'abbinamento gastronomico, ma completamente priva di alcol.

Scelta dai ristoranti stellati, ora è disponibile a casa tua.

Podere Pandora è una micro azienda agricola rigenerativa di un ettaro situata sulle colline romagnole nel comune di Bertinoro. In un territorio votato per la coltivazione di viti ed ulivi, il giardino botanico da cui raccolgo le foglie di ulivo per produrre Mediterranea, è condotto in maniera totalmente naturale senza alcun tipo di ausilio chimico o mezzo meccanico.